Menù

Menù d’autunno alla carta

Battuta di marchigiana al naturale e con pecorino, maionese ai frutti rossi (€ 16.00).

Capesante su crema zucca e nocciole croccanti (€ 17.00).

Pane sfogliato con acciughe del Cantabrico e burrata (€ 17.00).

Taglieri di salumi con Crudo di Parma, coppa piacentina, salame nostrano con pinzimonio (€ 16.00).

Sorbir di agnoli in brodo (€.16.00).

Lasagnetta aperta con scamorza, ragù di funghi e speck croccante (€ 15.00).

Gnocchetti di patate con bisque di crostacei, bottarga e carpaccio di gamberi (€ 16.00).

Tortelli di zucca al burro fuso e salvia (€ 14.00)

Tortelli di zucca “sguasarot” al vin cotto con sugo di pomodorini e pancetta (€ 15.00).

Risotto con Valpolicella, riduzione di robiola (min 2 persone, € 16.00).

Polpo croccante su zucca al vin cotto (€ 25.00).

Filetto di baccalà su crema di patate e olive taggiasche (€ 25.00).

Guancialino di maialino al lambrusco con polenta (€ 20.00).

Petto d’anatra al balsamico con spinaci saltati (€ 20.00).

Tagliata di Scottona alla brace con patate al forno (€ 25.00).

Pecorino di Pienza dolce caldo con fichi caramellati e miele (€ 12.00).

Selezione di formaggi con le nostre confetture e mostarde (€ 15.00).

Il nostro tiramisù con scaglie di cioccolato (€ 8.00).

Budino di uva fragola con riso soffiato al lampone (€ 7.00).

Tortino al cioccolato con gelato al fondente (€ 8.00).

Sbrisolona con zabaione al marsala (€ 7.00).

Gelato al fior di latte al vin cotto (€ 7.00).

Gamberoni su crema di patate ai pistilli di zafferano

Risotto carnaroli con spumante, limone e caviale nero Beluga

Seppie croccanti su carciofi spadellati al tartufo nero di Acqualagna

Sorbetto ai lamponi con cremoso caldo al cioccolato bianco

Delizie di macarons

Caffè vino e bollicine abbinate

€120 a coppia

E’ possibile richiedere variazioni per un menù di carne

Per prenotazioni telefonare allo 0376/415684